一道菜下來，任芸便發現，除了有些習慣性地省著放油鹽，蔡婆手藝還可以，學得像模像樣的。

　　燒完後她嘗了一口，點評道：「稍微炒過頭了一點點，但影響不大，味道還是挺好的。」

　　得到夫人的認可，蔡婆頓時一臉的笑：「我曉得了夫人，下次我會注意時間。」

　　待到午飯時間，林家眾人跟往常一樣圍坐在一起。

　　待嘗到那道炒雞，吃貨林善舉的眼睛頓時亮了亮：

　　「今天的雞肉好香啊，娘，這不是用咱家的雞做的吧？」

　　這道炒雞娘之前也做過，明明湯汁的味道一樣，但今日這雞肉卻明顯緊實嫩彈，汁水也多，可比以往鮮美多了。

　　「你這舌頭倒是靈，一下子就嘗出來了。」任芸笑道，「這是大栓爹自家養的跑山雞，今日送了兩隻過來，便殺了一隻做的炒雞。」

　　「跑山雞？這是什麼雞？」楊大桃好奇道。

　　她還是頭一回聽到這種雞的名字。

　　一旁的林善言開口道：「跑山，跑山，應當是繞著山跑的散養雞吧。」

　　「沒錯。」任芸點頭道，「尋常人家都是圈養的，他家的雞是散養在山頭，活動量大，所以肉質自然與尋常雞不一樣。」

　　林善舉心思瞬間轉動起來：「這雞肉這麼鮮，要是咱們店裡的雞肉都換成這種，肯定更加受歡迎！」

　　「我也正有此意。」任芸點了點頭。

　　其實她得知大栓爹的那兩隻雞是跑山雞時，就有了跟林善舉一樣的想法了。

　　這燒菜雖然都講究烹飪方法，但在任芸看來，其實更重要的是原材料。

　　畢竟隻要原材料足夠好，哪怕隻是簡單的燉煮，那味道都是極好的。

　　「不過……」任芸又轉而道，「大栓爹那邊似乎養殖數量也不多，若是想當咱們店的供貨商，還得看他能不能成規模地養殖了。」

　　自家店鋪裡的雞肉並沒有專門的供應商，都是每日廚子去採買的。

　　若是成為專門供應商，不僅要量大，還得能穩定供貨。

　　林善舉卻「嘻嘻」一笑：「娘，這能賺大錢的事兒，他肯定能想辦法養起來。」

　　「這事兒回頭我去幫您跟他談，一準兒沒問題！」

　　任芸自然同意了。

　　於是等吃完飯，任芸便同林善舉算起雞肉的需求量。

　　望川渡辣味館不少菜品都用得上雞肉，基本每桌食客都會點到雞肉燒制的菜，所以需求量最大。

　　單和光縣城的那家店，每日就需要供應將近一百隻雞。

　　而桐州府城的分店，客流量大，雞肉消耗量更是大，幾乎翻了倍。

　　此外，還有同塵裡茶社，之前就有供應炸雞之類的下午茶點，也一直深受歡迎，需求量也不少。

　　母子二人窩在炕上正寫寫算算，林善舉忽然想到了什麼，於是道：

　　「娘，咱們的炸雞系列，要不也跟虎皮鳳爪一樣，招加盟商吧？」

　　「怎麼突然有這個想法了？」任芸問道。

　　林善舉「嘿嘿」一笑，隨後道：「我就是覺著，能進同塵裡店裡點單的客人畢竟是少數，咱們的炸雞那麼好吃，肯定也能受普通百姓歡迎……」

　　「若是能招加盟商，咱們不僅能多賺錢，名聲也能更響。」

　　「而且炸雞成本不算高，加盟商可以用普通雞來做，定的價格一般人也能消費的起。」

　　自打虎皮鳳爪招收加盟商後，已經陸陸續續簽了小幾十家契約了。

　　附近的幾個縣城和各個鄉鎮，都幾乎開了個遍。

　　林善舉算是享受了一把躺著賺錢的快了滋味，所以他最近一直琢磨著繼續拓展業務。

　　這個炸雞他覺著就很適合。

　　主要雞這玩意兒渾身都是寶啊。

　　雞爪可以做虎皮鳳爪，雞胸肉可以做雞柳和雞排，雞翅和雞腿可以做成脆皮的，剩下的雞脖雞架也可以做麻辣雞脖雞架。

　　雞內臟也有用，可以做成滷雞雜。

　　就連雞毛其實也有用，可以做成雞毛撣子和雞毛毽子……

　　就那些個做出來的吃食，完全可以組合成一個專門的炸雞店！

　　任芸聽完林善舉的分析後，讚許地點了點頭。

　　他這想法確實也不錯。

　　就算有加盟商，也不用擔心拉低同塵裡茶社的檔次。

　　同塵裡茶社走的是中高端路線，針對人群都是有一定經濟實力的。

　　到時候店裡炸雞的原材料可以轉用跑山雞，不僅提升口感，也能與一般加盟商的炸雞做出區分。

　　「行，那這事兒，便也交給你負責吧。」

　　林善舉見任芸點頭同意，當即樂開了花。

　　這又多了一條賺錢的好路子了！

　　他當即奔出門，去找大栓爹商議養雞的事了……