那人似是不好意思，「這不是聽人說你家在縣城賣滷味，做的很是好吃。聽說你家的下水做的比有些人家的肉還要好，我想著不如來你家訂一些。」
白夏瞭然地點點頭，肉價比下水不知道貴多少，普通老百姓家辦酒席也隻是菜裡面摻一點肉沫，這也算是有肉吃了。
如果買自家的下水，一盤子也才十文錢。
「那你想買哪些滷味呢，咱這有鹵大腸，鹵豬蹄，鹵豬肝，紅燒豬肺.....」白夏給他報了一遍自己家的東西。
想了想又說道：「我們還可以做滷蛋，鹵筍。」
那男人皺著眉頭，似是不知道要買什麼。
「這位大伯，你家決定擺幾桌酒席？酒席的預算有多少？用來買滷味的預算是多少錢？準備一桌擺幾個滷味？」
男人看了白夏一眼，「預計有七桌，打算擺四個滷味。」
白夏聽了思索片刻，「我這有一個想法，大叔不妨聽一聽？」
「成。」
「大叔不妨訂滷蛋、豬肝，另外兩個菜就選紅燒豬肺，鹵大腸。」白夏細細地說著她的想法。
「豬肝和滷蛋做一個冷盤，豬肝切成薄片，滷蛋一個可以分成四瓣，我再給你們調一個蘸醬，沾豬肝吃特別好。」
「然後鹵大腸，你可以加一些芹菜等其他配菜一起翻炒一下，這樣又有肉又大份，看上去也好看。紅燒豬肺是辣的，這大冷天吃一些辣菜，渾身暖洋洋地。」
「我家在縣城賣五文錢一勺，一勺大概是半斤左右，按照十文錢一盤菜，七桌的豬肺大腸和豬肝一共是二百一十文，滷蛋三文錢兩個，算二十個蛋，是三十文錢。」
「加起來一共二百四十文錢。」
男人很是激動，他們村裡前一段時間有人家擺酒席，也就配了一斤肉一桌，就花了幾百文錢，咱這算是四個葷菜，才二百多文。
「成，就按你說的這樣做。」
白夏也笑，「大伯你家辦酒席是幾號，你是想當天送還是前一天就送家去？」
「我家裡擺酒席是在十二號，若是方便的話，就十二號一大早送來。」男人高興地搓了搓手。
又想起什麼，「我家就在王家村，到時候就送到村西頭的王老石家。」
「沒問題，我家的滷味都是一大早起來做的，當天送，菜新鮮味兒好。」又說道：
「好叫大伯你知道，我家訂菜都是先交一半的訂金，您若怕我們毀約，我可以寫一份契書，咱們兩個按上手印，一人留一張。」
憨厚的男人此時倒是乾脆，「契書就不用了，來之前我就打聽過，你家做了這麼久的生意，可沒有不好聽的傳出來，再說了，你家要是違約了，我就上你家找你。」
白夏樂呵呵地笑，「可不是，跑得了和尚跑不了廟。」
就這樣，王老石交了一百二十文的訂金，很是高興地走了。
白夏和王老石談話的時候，白錦齊就坐在堂屋門口，他覺得小夏妹妹真的是太太太太太厲害了，心裡滿是佩服。
「錦齊哥，過來喝茶。」白夏泡了姜棗茶，這樣冷的天氣，喝一杯熱熱的姜棗茶，身上瞬間回暖。
「唉。」
「錦齊哥最近在忙什麼呢？好久沒有見著你了。」
白錦澤調笑道：「是您貴人事忙，當然見不著我了。」
白夏笑笑，「我就當你在誇我了。」
白錦齊有些苦澀的開口，「家裡想送我去當學徒。」
白夏好奇，「什麼學徒？」
「臨縣有一個老鐵匠沒兒沒女，老伴兒也去世多年，就想找個徒弟當兒子，以後給他養老送終。」
「那老鐵匠是我二嬸家裡的遠房親戚，家裡送了好些禮，才搶得了這個好機會。」
白錦齊心裡澀的慌，他其實不想去當什麼學徒，他想進學堂讀書識字，不說考不考得上秀才舉人，識了字，學會打算盤，怎麼也能當個賬房先生或者是出去跑生意。
這古代的學徒，說白了就像白夏醫校畢業去醫院實習一樣。
不但沒有工資拿，還得給醫院交學費。
不過現代的老師們和古代的師傅差距還是很大的。
都說教會徒弟餓死師傅，大多數的師傅都是防著徒弟的，有一句話叫「徒弟徒弟，三年奴隸。」
由此可見，這個年代的徒弟，地位極其低下，若是遇到了好的師傅自是皆大歡喜，若是遇到了一些刁鑽刻薄的，那這學藝生涯可是難捱。
白夏也不知道說什麼好，這是別人家的家事，她管不了。
隻能祝福，「等你出師了，我以後打鐵器都找你。加油！」做了一個加油的動作。
白錦齊不知道那動作具體那是什麼意思，但是大概意思他也能猜到。因此做了個和白夏同樣的動作，引得白夏哈哈大笑。
白錦齊也被白夏的笑聲感染了，心情明朗起來。
送走了白錦齊，白夏走進廚房裡，找到放雞蛋的瓦盆，白夏大概算了算，有三四十個。
白家賺了錢，也捨得吃好的，雞蛋吃的倒是少了，前陣子天天給幾個小的篜一個雞蛋，最近都吃煩了，不願意吃蛋了。
氣得方婆子直叨叨：就是給你們吃太好了，這麼好的東西以前想吃都不敢吃，要留著換錢呢。
方才王老石來訂滷味，白夏突然想起，自家也要多一些新品種才好。
回頭再一個豬頭，鹵豬頭肉也非常香，還有鹵豬耳朵，豬口條，再加一個滷蛋。
白夏回到後院，「那個人走了嗎？他要訂多少滷味？」
夏氏擡頭問。
「走了，他家大兒子要成親了，來訂咱家的滷味擺桌。我給他算了算，也就二百四十文錢。」
「咱家的滷味獨一家，又好吃又便宜，擺桌也不會丟了面兒。」
方婆子覺得那些人請的大廚也做不出自己家滷味這麼好吃的菜。
白銀萍很是贊同地點頭，「咱家小夏做的菜，那些大廚可比不上。」
「可不是，咱家小夏要是去開飯館，還有那些酒樓什麼事兒。」
方婆子毫不謙虛地誇讚，就自家孫女做的那些個菜，那些大酒樓估計聽都沒聽過。