第一卷:默認 第313章 制作松花蛋
中午開始下雪,傍晚時分,地上就有了一層白色的積雪。
程彎彎讓挖藕塘的工人都回去休息了,等雪停了再繼續開工。
竈房裡一直燒着炕,不管是大人還是孩子,都在炕上坐着,就連小點大黑小黑也鑽進屋子,找了個暖和的地方趴着取暖。
“鴨子也開始偷懶了。
”趙四蛋從後院走了一圈回來,臉蛋被寒風吹紅了,哈氣道,“都三天了,一個蛋都沒有。
”
程彎彎失笑:“人冷的時候會犯懶,母雞鴨子不也一樣麼。
”
家裡有接近五十隻鴨子,三十多隻雞,還有五隻鵝,一天能撿幾十個蛋,家裡吃都吃不完。
蛋也是有保質期的,就算是冬天,保質期也不超過兩個月,光靠家裡人吃可不行,但是拿到鎮上去賣又挺麻煩的,蛋是易碎品,一路運送到城裡,路上能破好幾個,得不償失,賣給流民吧,那些流民也買不起。
那些人一人十斤糧食,省着吃也隻能吃一個月,為了能熬到明年,他們會在米裡加樹皮草根和樹葉,雖然吃的比較差,但是那群人并不覺得難過,因為有希望,知道眼前的困難總會過去,熬一熬,春天就來了。
“趙嬸子,在不在?
”
一個聲音在院子裡響起。
春花連忙放下手裡的大白菜,下炕穿上鞋,走到屋外看了一眼,然後回過身來道:“大伯娘,是虎子來了。
”
朱虎子,就是朱老婆子唯一的孫子。
他走到門口,把頭頂上的雪花抖了一下,跺跺腳,這才掀開蘆葦簾子走進來。
程彎彎讓春花端了一杯熱水給朱虎子,讓孩子在炕邊上坐下來。
“真暖和。
”朱虎子感歎道,“今年是來不及了,明年開春我也請人給家裡修一個火炕,阿奶就再也不會喊冷了。
”
今年蓋房子的時候,村裡有些人效仿程彎彎修土竈,但也僅是少量人而已,不過這個冬天過後,明年應該會有不少人會在家裡建這個東西。
朱虎子喝了半杯水後,開始進入正題:“上回我阿奶比賽赢了一百兩銀子之後,打算用二十兩明年蓋土坯房子,剩下的都留給我來讀書。
我問過虞夫子,夫子說,讀書要走很遠很遠的路,要想讀到有出息,至少十年苦讀……我不知道阿奶還能不能活十年,我不敢賭。
”
程彎彎感歎,虎子十一歲,過了年也才十二,小小年紀就思慮這麼多。
“我讀完今年就不讀了,我決定做生意。
”朱虎子笑起來,“我讓阿奶給我買了一輛牛車,花了十五兩銀子呢,我思慮了許久,發現咱們大河村家家戶戶都養了雞鴨,夏天的時候是為了吃蝗蟲,這會雞鴨長大了,天天生的蛋大家舍不得吃,全都留着,我想把這些蛋買下來,然後用牛車運到城裡去賣錢。
”
他應該是早就了解過市場,說起來頭頭是道,“村裡的蛋拿到城裡去賣,是兩文錢一個,有時候路上還會破幾個,我五文錢收三個,他們雖然少賺了一文,但是省了許多麻煩,我剛剛在村子裡問了一圈,很多人都願意把雞蛋鴨蛋賣給我。
趙嬸子覺得這個生意可行嗎?
”
程彎彎問他:“你能保證你運送雞蛋時不會碎嗎?
”
這個年代沒有雞蛋托,最多借用大米,将雞蛋放在大米裡,防止碰撞,量少還行,雞蛋太多也沒那麼多大米。
朱虎子開口道:“我準備讓阿奶做一些裝蛋的草托,幹草編制成雞蛋的形狀,一個幹草托裡放一個,雞蛋互相之間碰不到,當然就不會破了。
”
“你這孩子,果然是聰明。
”程彎彎忍不住贊歎道,“不過,我有一個更好的賣蛋的法子,你要不要聽一聽?
”
朱虎子眼睛一亮:“要聽。
”
趙嬸子是他們大河村最最聰明的人,願意指點他,這是他的福氣。
“三個雞蛋你才能賺一文錢,三百個雞蛋也才一百個銅錢,這活兒累人,賺頭太小。
”程彎彎笑着道,“若是把雞蛋鴨蛋加工一下,做成另外的食物,再拿到城裡去賣,價格至少可以翻好幾倍。
”
朱虎子的呼吸一窒,更加仔細的聽起來。
程彎彎提筆,寫了個方子出來,這是松花蛋的制作步驟。
她之前就很想吃松花蛋,但一直沒時間,而且制作過程也有些麻煩,于是一再擱置。
有人做這個生意的話,以後想吃的時候,直接買就是了,不需要什麼事都自己親自動手。
而且,也能給酒樓添一道新鮮菜色。
她吹了吹墨,将方子遞過去:“按照這個方子加工雞蛋鴨蛋鵝蛋,做出來的蛋,叫做松花蛋,不過制作周期有些長,一個半月到兩個月才能食用,你要是急着賺錢,便隻能作罷……”
“就做松花蛋。
”朱虎子吞了一口唾沫說道,“我阿奶說了,趙嬸子金口玉言,一定要聽。
既然趙嬸子出方子,那這門生意就有趙嬸子的份兒,但是,具體怎麼分成,我也不懂……”
程彎彎笑起來,這孩子,雖然聰明,但也知道有些便宜不能白占。
她讓四蛋取來兩張紙,請程昭寫兩份最基礎的協議,她隻出技術,其他一概不管,占盈利一成。
“一成太少了。
”朱虎子搖頭,“程表哥,改成三七分。
”
“你這個傻孩子,你要收購雞蛋,要制作松花蛋,還要管銷路,到時候沒賺到錢也是你來承擔虧損。
”程彎彎搖搖頭,“各退一步,二八分。
”
這事兒就這麼定下來了。
朱虎子拿着方子回去,朱老婆子自然是無條件支持大孫子做這門生意。
祖孫二人立即開始全村收購雞蛋鴨蛋,住在朱家的大樹小樹也幫忙一起全村吆喝。
天還在下雪,但村裡人并不覺得冷,家家戶戶都将自己存下來的幾十個雞蛋鴨蛋拎出來,送到朱家去,然後換一把銅錢出來。
“馬上過年了,今年有錢,終于能過一個好年了。
”
“往年除夕隻能吃餃子,白菜多豬肉少的餃子,今年,老娘要全部放肉。
”
“可不是呢嘛,今年我在大山娘那裡賺了快二兩銀子呢,能敞開肚皮吃肉了。
”
村裡人一片喜慶。
現在已經是臘月十七八了,往年這個時候都開始置辦年貨了,但地上都是積雪,厚厚一層,有些已經結了冰,走路容易摔跤,村中人隻得再等等,等雪融了再去割肉買年貨。
程彎彎家的鹵味生意也停了,一是下雪,路途不便,二是臨近年關,豬肉實在是太貴了,成本提上來太多,做鹵味不太劃算,等過完年再複工。
因為大雪紛飛,藕塘也停工了,隻有肥皂工坊還在運行。
工坊一天到晚都在燒柴,牆邊腳種了一些蔥花韭菜之類的小菜,長勢很不錯,綠色蔥郁。
程彎彎割了一大把韭菜,打算給孩子們做個韭菜盒子。
這陣子,家裡人都辛苦了,幹活的累,讀書的也累,吃點新花樣能獲得滿足感。
韭菜盒子主要是費油,因為是油炸食品,帶給人的滿足感更甚。
一大盤韭菜盒子上桌,香味在屋子裡萦繞,經久不散。
孔繡娘早就習慣了趙家的吃食,沒忍住吃掉了兩個韭菜盒子,歎氣道:“這雪下了兩天,怎麼感覺越下越大,我還打算臘月二十回家呢。
”
程彎彎看向屋外,鵝毛般的大雪沒有停歇的下,一腳踩地上,能沒過腳踝。
最開始下雪,她很歡喜,因為瑞雪兆豐年。
但是這雪越下越大,溫度持續走低,總讓人心裡覺得不安。