廚娘看著又是豬油又是糖的,覺得這個名字真的太貼切了。
白夏用鍋鏟壓了壓麵糊團,感覺裡外都熟了才撈出來放在案闆上。
等到微溫的時候,將麵糰揉的表面光滑,再用擀麵杖擀到一個厚度,切成小塊這豬油糖就成了。
白夏迫不及待抓了一塊豬油糖放嘴裡,瞬間幸福地眯起了眼,唔——就是這個味道。
「幹看著幹嘛?快吃啊。」
幾個人互看了一眼,一人吃了一粒,雷花給了一個很中肯的評價,「軟軟彈彈的。」
就是有些蔥味她受不了。
在她的認知裡,糖就是糖,甜的。
這又有豬油味又有香蔥味兒的糖,她接受能力不太好。
偷偷瞄了其他幾個人,大都是這種表情。
白夏一看就知道她不喜歡,若是喜歡這會兒就咋呼開了。
「怎麼?不習慣這種糖?」
東兒點點頭,「不同一般的硬糖,這個糖軟彈,就是有些奇怪。」
白夏一點都不意外,因為她小時候第一次吃這糖也是覺得很奇怪,剛開始吃還有作嘔的感覺。
後來,也不知道為什麼那麼喜歡吃了。
白夏將放著豬油糖的盤子端到堂屋裡讓白老頭和方婆子和夏氏嘗嘗。
方婆子皺著眉,「這什麼東西?又油又甜的。」
「豬油軟糖。」
方婆子和夏氏嘗了一個就停下了手,白老頭倒是很喜歡,吃了一個又一個。
「唉,人老咯,就喜歡吃這些軟東西。」
方婆子翻了個白眼,這老頭子人老了口味也變了,以前他是絕對不會吃這樣的東西的。
白夏調的糯米糊多,做了一大笸籮,給各家都送了些,得到的反饋都不是很喜歡。
司馬宸看著眼前的豬油糖,全身都在拒絕。
不過,看著眼巴巴瞅著他的白夏,還是一臉平靜地吃了一顆又一顆。
白夏面上不顯,心裡卻笑開了花。
她覺得自己現在的行為,像極了刁蠻女友在刁難可憐男友。
白夏撐著下巴,手指在臉上點了點,突然想到了一個人會喜歡。
「蹭」地站起身,「我先回去了。」
司馬宸看著自家姑娘滿臉喜色的跑走了,一臉鬱悶。
一進門話還沒說一句呢就讓他吃糖,他吃完糖話還沒來得及說一句呢人就跑走了。
白夏一股腦回家裡,「周環,把油紙找出來裁成大概這麼小一張。」
她用手指比劃了下大小,周環表示明白。
「花兒,來幫忙。」
雷花趕緊過來,看著白夏這急切的樣子以為有什麼重大的事情呢。
「姑娘,怎麼做?」
「將這些豬油糖用油紙包起來,我要給潘若寄去。」
以潘若那麼奇葩的口味兒,她一定會喜歡這豬油糖的。
白夏想的沒錯,潘若收到這豬油糖的時候可謂是驚喜十足。
「哎呀,太好吃了,娘您再吃一個吧。」
潘夫人搖頭,「這是小夏寄給你的,你多吃些。」
潘若搖頭嘆息,「唉~~~這麼好吃的糖,怎麼你們都不喜歡呢。娘您再嘗一個,真的是越嚼越香,越吃越想吃。」
潘夫人起身,「你吃吧,我去廚房看看飯食做好了沒有。」
看著離去的娘,潘若皺皺鼻子,唉,沒有人懂她的苦。
不一會兒又開心了,好在有一個白夏妹妹。
白夏可不知道潘若在為找到自己這麼個『知己』而高興,她此刻正在蒸糯米。
小肥師侄見到她的豬油糖後,纏了她兩天,「師叔,我也想吃糖。」
豬油糖裡放了豬油,白夏也不敢給他們吃,靈機一動,想到了麥芽糖。
用了十天的時間將麥芽發出來了,避光做的好,根根嫩黃嫩黃,很是好看。
雷花將麥芽切得稀碎,等糯米蒸好後再兩相拌勻,竈裡還有殘留的碳,放在鍋裡再悶兩個時辰。
趁這個時間,白夏去院子裡舞了一套招式,正在此時,智空突然出手。
手裡抓著棍子就往白夏的天靈蓋敲去。
不如前面兩次,白夏這次很是鎮定,身子往邊上一偏,擡手一檔。
隨即改守為攻,兩個人你來我往,不多時,白夏手裡的棍子就被絞了出去,肩膀上架著智空的棍子。
「招式不錯,也沒有手忙腳亂,就是缺乏打鬥經驗。」
白夏的氣息有些不穩,深吸了兩口氣,「師傅說的是。」
經過這次和師父過招,她能很明顯的感受到兩個人的差距。
她雖在攻,卻連師父的衣角都沒有摸到,攻了半天做了無用功,最後更是被他師父壓著打。
「從明日開始,每日都要和人對練。」
白夏點頭,武堂那麼多師侄師兄弟的,隨便找個人都可以對練。
智空說完這句話就離開了院子,司馬宸端來一杯茶,「以後我陪你練。」
白夏瞟他一眼,「你行不行啊?」
了塵說他中了熱毒最好不要動用內力,雖然毒已經去了一半,就怕萬一動了內力又把熱毒催動了。
司馬宸頗有深意地看了她一眼,「你試試。」
白夏愣了愣,廚屋裡雷花大叫,「姑娘,你過來看看接下來怎麼弄。」
「來了。」
經過一個時辰,糯米裡面已經出水了,將水過濾出來,再用細布裹著糯米將裡面的水擠出來。
剩下的殘渣白夏又添了些水反覆擠捏,又擠出來不少。
這樣擠出來的水就算是糖漿了,再過濾一遍,這樣熬出來的糖比較乾淨。
竈裡燒大火,將糖漿倒入鍋中,待熬成細密的泡泡後再轉中小火熬一刻鐘就可以出鍋了。
空氣中瀰漫著麥芽糖蜜甜的香味兒,白夏拿了四根筷子,用筷子卷了個小卷。
給雷花和周環一人一根,然後拿著剩下的兩根去到院子。
「喏。」
司馬宸看著筷子頭上的琥珀色的小卷,「這就是麥芽糖?」
「嗯,」白夏點點頭,「剛出鍋的麥芽糖特別好吃。」
軟軟甜甜的,就是有點點粘牙!
白夏像吃棒棒糖似的含在嘴裡,一側的腮幫子鼓起來。
司馬宸第一次吃這個東西,也學著白夏的樣子含在嘴裡,腮幫子鼓起來,有點滑稽又有點可愛。